部分包子店會面臨這樣的一種尷尬經(jīng)營局面“打折促銷人氣旺，可一旦結(jié)束生意驟冷”，九園加盟總部指出，出現(xiàn)這種情形的原因可能是因為您的經(jīng)營思路出錯。
顧客花心、愛貪便宜，包子店的打折促銷活動容易刺激顧客的消費欲望，因此有活動時當(dāng)然積極參與，此時，顧客更多關(guān)注的是價格，而一旦活動結(jié)束，消費單價上升后，顧客就變得格外敏感。因此，過多的打折和促銷讓消費者忽略了包子店味道、產(chǎn)品、服務(wù)本身的品質(zhì)。
這個時候，作為包子店老板，我們更多需要考慮的是如何讓消費者將關(guān)注的焦點從價格轉(zhuǎn)移到包子店的味道、產(chǎn)品、服務(wù)、創(chuàng)新等方面，從而才能讓包子店擺脫經(jīng)常性的打折促銷活動。一方面不僅能提高包子店的利潤，另一方面還有助于新老顧客忠誠度的培養(yǎng)。
【產(chǎn)品好吃、好看】
想要讓顧客聚焦得到轉(zhuǎn)移，包子店老板首先應(yīng)該從鍋底和產(chǎn)品兩方面入手，為顧客提供更好吃的味道、更好看的產(chǎn)品，這樣才能讓顧客感到驚艷，才能無形中鼓勵顧客主動拍照發(fā)朋友圈幫忙宣傳。據(jù)調(diào)查分析可知，顧客喜歡一家包子店，首先是對產(chǎn)品的認可，這樣才愿意去就餐。
所以，在新消費時代下，包子店不能以傳統(tǒng)方法做產(chǎn)品，要考慮產(chǎn)品的顏值，要讓顧客愿意去分享，這就要求包子店需要在產(chǎn)品口味、產(chǎn)品呈現(xiàn)形式、產(chǎn)品傳播元素三方面進行創(chuàng)新和精進。把一款產(chǎn)品做到極致，好吃、好看、有氣質(zhì)，顧客不用你說就自然會曬圈幫忙做宣傳。
【特色消費環(huán)境打造】
開包子店我們要把它當(dāng)做“景區(qū)”來打造，因為景區(qū)往往不做打折也會充滿了人氣。包子店老板要多去學(xué)習(xí)網(wǎng)紅包子店提供給顧客的消費體驗，通過個性化消費場景打造讓顧客的每張照片都能清晰地表達出顧客自己。
所以，我們需要在店面的風(fēng)格設(shè)計、元素裝飾等兩方面更好地展現(xiàn)顧客需要的形象或想要的感覺，借景抒情或者寄情于景，讓顧客的個性化消費需求得到滿足。作為沒有龐大資金投入的投資人，不需要重金去打造各種景觀，只要在裝飾方面做到意境點綴，讓顧客能夠感受到一種特殊的氛圍和感覺即可。
【有趣的IP展示】
雖然一般的包子店很難專門花重金打造IP形象，但我們可以做一個簡單IP人設(shè)，通過自媒體與線下宣傳途徑來打造有趣、有個性化的品牌。
當(dāng)然，想要目標顧客更多的參與互動，需要對文案內(nèi)容做規(guī)劃，可以考慮采用生活情景和軟廣交叉滲透的劇情設(shè)計，不管是包子店的日常管理還是產(chǎn)品展示、工作畫面，都能增強顧客信任，從而以極低的成本維系與顧客的關(guān)系。
