餐飲行業(yè)的利潤一直是很大的，是很不錯的創(chuàng)業(yè)投資項目，永久的朝陽行業(yè)，投資更省心，因此有不少的投資者看準了餐飲這一投資的大市場，開包子店已然成為了創(chuàng)業(yè)的熱門，但是對于很多的創(chuàng)業(yè)新手而言，開包子店也是比較盲目的，到底新手怎樣開包子店呢?掌握好一些步驟的技巧，開店同樣也是可以變得非常的簡單。感興趣的朋友跟隨九園一起來了解下吧。
1、開包子店流程之選店鋪
九園選址專家指出，選址要盡量選在美食街或交通干線、商業(yè)區(qū)、居民區(qū)三者的中心位置。選址時要注意分析店面周遍熱鬧的有效度，也就是說光是熱鬧是沒有用的，要看它周圍有沒有客源支持。要考察店面是否具備上下水、照明電、動力電和排風、排煙系統(tǒng)。另外，在簽訂房子租賃合同的時候，千萬要注意房子的產權關系。換而言之，要弄明白業(yè)主是不是有權出租此店面，而這個店面是否可以作為餐飲商業(yè)用途。合理的選址，需要投資者先踩點，在不同時段分別帶上家人去不同地點的多家飯店吃飯考察，比如地鐵旁的小飯店租金高客源穩(wěn)定，容易做出特色，小區(qū)旁呢，租金便宜一大截，但客源一般，關鍵的是只有雙休日才可能有點生意。
2、開包子店流程之執(zhí)照審批
先咨詢辦證部門，后支付全部租金，在支付全部租金后，立即開始籌備重要崗位的人員招聘，并在以后的工作中須與之充分溝通。后續(xù)工作同辦證一同進行。先咨詢工商部門→申辦污染物排放許可證→申辦衛(wèi)生許可證→申辦營業(yè)執(zhí)照→咨詢后如果容許在該店鋪開設餐飲店，則支付全部租金→制定廚師長崗位說明書(上級、下屬、權利、職責)→制定廚師長招聘說明書(崗位說明、工作時間、待遇問題、書面考題)→介紹所登記，并接待面試廚師長→審議確定廚師長人選。
3、開包子店流程之確定90%的菜單
菜單是人員配備、流程設置、裝修風格、設備安置的總綱。這一步必須完成菜單。在菜單方面需要確定類別、菜品、制定標準菜譜，這樣根據(jù)菜譜初步確定所需的設備器材，并在以后的工作中多留意器材經(jīng)銷商的產品。到了開包子店流程的后一步，要做的就是確定工作時間、作業(yè)流程，并確定裝潢風格和布局，這樣才可以保證為到店消費的顧客提供一個舒適的用餐環(huán)境。建議在做好前提的各項準備后，再試營業(yè)7天，后來制定開業(yè)促銷方式。
4、開包子店流程之善用促銷
所謂特價策略，實質上是讓利促銷，即局部讓利吸引盡量多的客人，以變多總營業(yè)額，從而變多總利潤的策略。新手怎樣開包子店在這一點上，需要做到的是，特價商品必須控制數(shù)量，因為是讓利消費，數(shù)量太大的話，毛利減少數(shù)就會增大，因此必須控制在總體毛利的變多數(shù)大于特價產品毛利減少數(shù)的兩倍以上的幅度。采購竅門，采購原料要講究購買時機，一般早上開市的時候，原料的價格高，所以采購就應該避開這個時候。
創(chuàng)業(yè)離不開一個好項目的選擇，而選對項目以后更要懂得如何經(jīng)營，這樣才能立足于市場，獲得更多成功的可能。新手怎樣開包子店?開包子店的目的也就是更好的賺錢，而過高的定價不僅十分消費者難以選擇，其經(jīng)營也會帶來不少的麻煩，而降低成本就是一個不錯的方法，以上這四點就是開包子店我們需要了解的方法，懂得這些才能更好的經(jīng)營下去
